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实训技能学本领 海洋学子展风采

2019-03-28 07:56 作者:三亚海洋职业技术学校

---记邮轮1701班赴三亚中心皇冠假日酒店专业实训

国际邮轮乘务专业1701班的同学在旅游系教师陈君奇老师的带领下前往著名的三亚中心皇冠假日酒店进行专业实训。此次校外实训是邮轮专业和皇冠假日酒店校企合作内容之一,校企双方实行酒店人才资源共育共享原则,并按照专业人才培养计划安排实训内容。

本次实训由欢迎仪式、酒店企业文化介绍、西餐摆台、现场花式调酒四个环节组成?;队鞘胶途频昶笠滴幕樯苡删频耆肆ψ试床颗嘌稻鞪OJO负责主持和讲解,她以甜美的笑容、轻松愉悦的讲解风格,迅速让学生进入了学习状态,有奖互动提问更是激发了同学们的参与激情;西餐摆台环节由酒店西餐部门主管现场示范放置托盘、主盘定位、左刀右叉、鱼刀沙拉刀摆放、斟倒红酒等;花式调酒由大堂吧酒吧主管现场示范。实训环节中同学们积极参与,并圆满完成了试训老师布下的任务。酒店还向同学们提供了甜品、水果、冷饮品尝和奖品兑换活动。

本次专业实训课不仅仅锻炼了同学们对专业知识的实际动手操作能力、还了解了酒店部门设置和酒店企业文化,加深了学生和实训酒店的感情,进一步密切了校企合作关系,为下一步向酒店输送实习生奠定了良好基础。为接下来到金都蔚景温德姆酒店、半山半岛洲际酒店、三亚湾万豪度假酒店的实训活动起了一个良好的示范作用。


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酒店培训经理向同学们介绍酒店企业文化


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西餐部门主管演示西餐摆台动作要领


团队合作完成摆台任务


西餐摆台作品展示


酒吧调酒师亲自指导花式调酒


同学们和酒店领导合影


图/文 陈君奇          

审稿/周文哲


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